Les BAB, nos Bonnes Adresses à Boulogne - édition 05
PLANTXA
Cuisine d’auteur(s) façon Juan Arbelaez & Andres Bolivar !
Aujourd’hui, on vous parle de gastronomie mondiale à Boulogne. Un de mes endroits préférés, et que je recommande sans hésitation, est sans aucun doute le restaurant PLANTXA.
Situé au cœur de cette charmante ville, le restaurant est dirigé par le talentueux et renommé chef Juan Arbelaez, et son compère le chef Andres Bolivar.
Juan, véritable artiste culinaire a su, avec brio, fusionner les saveurs de différentes cultures (dont la Colombie, ses origines personnelles), offrant ainsi une expérience gastronomique unique et époustouflante.
La carte est un savant mélange de bistro et de gastro, où chaque plat est conçu pour éveiller vos papilles. Les recettes proposées oscillent entre les classiques réinventés et des créations originales, toutes élaborées à partir de produits frais, locaux et de saison.
Cependant, s'il y a un plat qui est véritablement hors du commun, c'est la Pintade farcie au Chorizo Ibérique. C'est un véritable voyage culinaire qui commence par l'odeur envoûtante qui émane du plat, suivi par la vision de cette magnifique pintade, farcie à la perfection avec du chorizo ibérique de la meilleure qualité. L'harmonie des saveurs, la pintade juteuse complétée par le goût robuste et épicé du chorizo, crée un plat qui est à la fois audacieux et équilibré.
La présentation est également une œuvre d'art. Le chef Arbelaez a un véritable sens de l'esthétique, chaque plat étant une œuvre d'art culinaire. La Pintade farcie est un spectacle à voir, son apparence rustique mais raffinée reflétant parfaitement l'essence du restaurant PLANTXA.
Mais la nourriture n'est pas le seul attrait de PLANTXA. Le décor est street art mode SOHO NYC et également artistique, avec une ambiance qui est à la fois confortable et chaleureuse, à la manière d'accueillir façon Amérique Latine. Le service est également impeccable, avec un personnel attentif et chaleureux qui fait de chaque repas une expérience mémorable.
En résumé, le restaurant PLANTXA est un lieu incontournable pour tous les gourmets et gourmands. Si vous êtes à Boulogne-Billancourt ou dans les environs, n'hésitez pas à y faire un tour. Vous ne serez pas déçu, c'est promis ! Et n'oubliez pas de me dire comment était la Pintade farcie au Chorizo Ibérique ! Bon appétit."
En savoir plus sur leur insta > https://www.instagram.com/restaurant_plantxa/
Notez que ce n’est qu’une suggestion purement subjective de notre part sans aucun partenariat rémunéré pour sa promotion. Il y a bien sûr beaucoup d'autres bonnes adresses à découvrir à Boulogne-Billancourt et nous serons heureux de vous en parler dans nos prochaines éditions du CURTIS MAG !
Pour une expérience “BAB“ à Boulogne, visitez la et partagez nous vos commentaires, sur le site, en message insta ou en boutique à Boulogne (bien évidemment). Prendre RDV chez CURTIS.